Kaseiini - vaikutus, annostus, sivuvaikutukset

Kaseiini on heran vieressä suosituin proteiinilisälaji. Sillä on voimakkaita anti-katabolisia ominaisuuksia, jotka estävät lihasmassan hajoamista. Kaseiinin tärkeä etu on sen pitkä sulatusjakso, mikä tarkoittaa, että keholle toimitetaan sopivat annokset aminohappoja, joita tarvitaan lihasten kehittymiseen monien tuntien ajan. Katso, mikä kaseiini toimii ja miten annostella tämä lisäosa.

Kaseiini on maidon tärkein proteiini - se muodostaa yli kaikki sen sisältämät aminohapot. Se saadaan dehydratoimalla maito ja poistamalla siitä mahdollisimman paljon laktoosia ja rasvaa. Tämän prosessin seurauksena muodostuu valkoinen jauhe, joka lisäksi rikastetaan makeutusaineilla maun parantamiseksi.

Tällä tavalla saatu kaseiini on täysin luonnollinen tuote. Sen käytön edut voivat ensisijaisesti nauttia kuntosalilla harrastavista ihmisistä, jotka haluavat tarjota lihaksilleen jatkuvaa proteiinivarastoa etenkin yöllä ja harjoittelun välillä.

Kaseiini - miten se toimii?

Kun kaseiini saavuttaa vatsaan, se hyytyy (leikkaa) mahahappojen vaikutuksesta. Tuloksena on limakalvon hyytymä, jota keho hajottaa hitaasti. Tämä prosessi voi viedä jopa 5-7 tuntia - tänä aikana aminohappoja vapautuu vähitellen verenkiertoon ja toimittaa lihaksille tarvittavat rakennuspalikat.

Tällaisella pitkällä kaseiinin imeytymisajalla on kuitenkin haittoja. Vaikka proteiinin saanti pysyy vakiona monien tuntien ajan, se on pienempi kuin heraproteiinin antamisen jälkeen. Toisin sanoen hera aiheuttaa lyhytaikaisen, hyppymaisen proteiinien pääsyn verenkiertoon, kun taas kaseiinin tapauksessa se on pitkä ja asteittainen prosessi. Tästä syystä kaseiinilla on alhaisempi anabolinen vaikutus kuin heralla, mutta sillä on voimakkaita antikatabolisia ominaisuuksia. On arvioitu, että se voi estää lihasmassan hajoamista noin 40%.

Kaseiinityypit - misellaarinen kaseiini ja kalsiumkaseinaatti

Kaseiinia on kaupallisesti saatavana kahdessa muodossa: misellaarinen kaseiini ja kalsiumkaseinaatti. Ravinteiden välinen ero on tapa, jolla ne saadaan maidosta - misellaarisella kaseiinilla on paljon suurempi ravintoarvo.

Misellarinen kaseiini

Misellaarinen kaseiini saadaan rasvanpoistolla ja puhdistamalla maito epäpuhtauksista ja laktoosista. Misellaarista kaseiinia saadaan matalassa lämpötilassa luonnollisen mikrosuodatuksen (ts. Prosessi, joka toimii ilman kemikaaleja) ansiosta. Tällä tavalla saadaan kaseiini, jolla on ehjä peptidirakenne, säilyttäen suuren määrän L-glutamiinia ja BCAA: ta. Misellaarisen kaseiinin hankintaprosessi on kalliimpi ja pidempi kuin kalsiumkaseinaatin.

Kalsiumkaseinaatti

Jos näet pakkauksessa nimen "kaseinaatti", kyseessä on kalsiumkaseinaatti, ei misellaarinen kaseiini. Kalsiumkaseinaatti on hapan kaseiini, jota tuotetaan juuston tuotantoprosessissa - pastöroinnin ja maidon korkean lämpötilan seurauksena. Näiden prosessien vaikutuksesta proteiinin rakenne häiriintyy ja sen biologinen aktiivisuus vähenee. Täydellinen aminohapposekvenssi säilyy kuitenkin. Juustotuotannon aikana maito juoksutetaan. Kalsiumkaseinaatin saamiseksi ennen maidon juoksemista siihen tulisi lisätä kalsiumhydroksidia hapotetun maidon happaman pH: n neutraloimiseksi. Kalsiumkaseinaatti erottuu suuresta (17%) L-glutamiinipitoisuudesta.

On syytä lisätä, että kalsiumkaseinaatti yön hoitoaineena on huonompi kuin misellaarinen kaseiini, koska sen pilkkoutumisaika on paljon lyhyempi kuin misellaarisen kaseiinin.

Markkinoilla on saatavana valmisteita puhtaan misellarisen kaseiinin (niillä on poikkeuksellisen makea maku) tai kalsiumkaseinaatin muodossa, lisäravinteita, jotka ovat misellarisen kaseiinin ja heraproteiinin seosta, sekä lisäravinteita, jotka ovat misellarisen kaseiinin ja kalsiumkaseinaatti.

Lue myös: Heraproteiini: tyypit, vaikutukset, annostus Proteiinilisät - tyypit, vaikutus terveyteen ja laihtumiseen, tehokkuuden sijoitus Vitamiinit urheilijoille - ovatko ne tehokkaita ja milloin ne kannattaa ottaa?

Kaseiini - annostus

Koska kaseiini imeytyy pitkään ja pieninä määrinä, tätä lisäainetta ei tule käyttää harjoittelun jälkeen. Sitten keho tarvitsee suuria määriä helposti sulavaa proteiinia kompensoidakseen intensiivisen liikunnan aiheuttamat menetykset. Heraproteiini sopii parhaiten tähän tarkoitukseen.

Kaseiinia on suositeltavaa kuluttaa nukkumaan mennessä. Tämän ansiosta yöllä, kun kehosta puuttuu ruokaa, lihakset saavat jatkuvasti proteiinia, mikä estää niiden hajoamisen. Toinen mahdollinen aika kaseiinin käyttämiseen on harjoitusten välillä, kun emme voi syödä terveellistä ateriaa.

Päivittäisen kaseiiniannoksen tulisi olla 0,8 - 2,2 g painokiloa kohti harjoittelukuormituksesta riippuen. Kerta-annos ei saa ylittää 30 g (suuremmat määrät voivat aiheuttaa häiriöitä ruoansulatuskanavassa).

Tietämisen arvoinen

Kaseiini ja laihtuminen

Kaseiini mainitaan usein painonpudotuksen yhteydessä - hyvästä syystä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kaseiinin muodossa olevalla proteiinilla on kyllästäviä ominaisuuksia. Esimerkkinä voidaan mainita Maastrichtin tutkijoiden vuonna 2009 tekemä koe1. 12 viikon ajan he antoivat joko heraproteiinia tai kaseiinia 48 osallistujalle (kokeen osallistujat jaettiin kahteen ryhmään). Kävi ilmi, että molempien proteiinityyppien vaikutukset olivat samanlaiset - painonlasku molempien ryhmien ihmisillä oli sama, ja osoitettiin myös, että molemmat lisäravinteet pidentivät täyteyden tunnetta. Tästä syystä on suositeltavaa käyttää kaseiinia tilanteissa, joissa tauko kahden aterian välillä on pitkä ja haluat välttää välipalaa tänä aikana.

Kaseiini on myös vastuussa kiihtyneestä aineenvaihdunnasta - kehon on käytettävä paljon energiaa proteiinien aineenvaihduntaan (keskimäärin kaksi kertaa enemmän kuin rasvoihin ja hiilihydraatteihin), mikä puolestaan ​​aiheuttaa laihtumavaikutuksen. Kaseiinia suositellaan käytettäväksi viimeisenä ateriana ennen nukkumaanmenoa, koska se vaimentaa yön nälän tunnetta ja suojaa samalla lihaksia hajoamiselta.

Kaseiini - miten valita paras lisäosa?

Markkinoilla olevista proteiinilisäaineista on vaikea löytää valmiste, jonka ainoa ainesosa olisi kaseiini. Kun tällaista tuotetta tarjotaan, se sisältää yleensä kalsiumkaseinaattia - vähiten arvokasta kaseiiniproteiinin muotoa. Mitsellaarisella kaseiinilla on paras biologinen arvo, mutta prosessi sen saamiseksi maidosta on kallista. Siksi monet ravinteet, joita mainostetaan "pitkävaikutteisina proteiineina", eivät sisällä lainkaan tätä proteiinimuotoa tai ne korvataan halvemmilla ekvivalenteilla (esim. Hera). Kaseiinin tyypillinen maku, joka ei sovi monille asiakkaille, on myös tärkeä, joten tuottajat luopuvat sen lisäämisestä proteiiniseoksiinsa lainkaan. Tällaisten "viallisten" ravintoaineiden laatu on yleensä erittäin heikko, ja lisäksi ne eivät täytä perustehtäväänsä - eivät estä tehokkaasti lihasten katabolisia prosesseja.

Jos haluat ostaa arvokkaan kaseiiniin perustuvan hoitoaineen, sinun on analysoitava huolellisesti sen koostumus - mieluiten, jos se on lyhyt, ja kaseiinin misellimuoto on ensinnäkin. Ainesosien suuri määrä on merkki siitä, että tuote on seos monista erilaisista proteiineista, joista vain pienellä osalla on kaseiinimaista vaikutusta.

Kaseiini - sivuvaikutukset

Maidolle allergiset ihmiset eivät saa kuluttaa kaseiinia, koska useimmissa tapauksissa tällainen proteiini aiheuttaa allergioita. Myös ihmisten, joilla on yliherkkyys maitotuotteille ja joilla on krooninen ruoansulatushäiriö, tulisi noudattaa varovaisuutta.

Jopa terveillä ihmisillä liiallinen kaseiinin käyttö voi aiheuttaa useita sivuvaikutuksia, kuten ruoansulatuskanavan häiriöt, ilmavaivat, vatsakipu, ripuli ja oksentelu.Suositeltuja annoksia käytettäessä sivuvaikutusten riski on pieni.

Lähteet:

1. Pääsy tutkimukseen verkkosivustolla: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19153580

Tunnisteet:  Koulutus Outfit-And-Tarvikkeet Virkistys